吃饱喝足了,揣着圆滚滚的肚皮倚在桌边,心说现代人偶尔吃一次农家柴火饭,都满足得不得了,果然也是有道理。
一旁忽然伸过来什么东西,轻轻按在她的唇边,软软的。
花明一惊,扭头看过去,原来是迟雪拿着手帕,正在替她擦嘴,见她回头,眉头本能地一皱,轻声道:“别动。”
花明还当真被唬住了,僵了一下,直到他收回手,才颤着声音尬笑了两声:“谢,谢谢啊,下次我自己来。”
说罢,想起正事,转身又问:“凌大爷,听说nainai从前是在宫里当差的呀?”
凌大爷闻言一愣,凌逸在一旁忙道:“她以前是宫女,这不是后来到了岁数放出宫了嘛,都多少年的事了,她记性不行了,当不得真的。”
花明点点头,方才和她聊了一会儿,老人家确实糊涂得挺厉害的,同住一个镇上这么多年,连花大厨有个女儿都不记得了。
“别的倒没什么,我只是怕老人家进过宫,开过眼界,寻常的东西入不了她的眼。”她起身道,“不过无论如何,先试试吧。”
第9章 莓果山药,虾仁炖蛋
“来了来了。”凌大爷热情似火,隔着老远声音就传了进来,“少nainai看看,这些材料对不对?”
花明凑上前翻翻,铁棍山药,鸡蛋,干海带,还有一只小盆,里面盛着半盆清水,水里十来只活虾蹦跶得还挺欢。
“对,太对了。”她喜笑颜开。
凌大爷乐呵呵的,“花大厨让我带句话给少nainai,说你嫁人以后还没回过门,倒是先从他那里连吃带拿的。”
花明哈哈大笑。
集市早上热闹,这会儿差不多该散了,这些食材仨瓜俩枣的,与其让人特意跑去买一趟,不如从开饭庄的亲爹那里先借一借。
爹,不就是用来坑的嘛。
“知道了,改天就回去看他。”她道。
迟雪在旁边听着,脸上微微带笑,走上前来看了看食材,道:“有什么我能帮忙的吗?这山药应当是要削皮吧?”
说着,就要伸手拿,被花明轻轻一巴掌拍开。
“你有没有下过厨?”她问。
迟雪垂了垂眼睛,有点不好意思,老实地答:“没有。”
“山药直接削皮,沾到皮肤上会痒的,可能还会起红疹子。”花明只能耐心教,“这样吧,你帮我把山药洗干净,一根切几段,装进盘子里上锅蒸,蒸个一刻来钟就行了。”
迟雪刚答应着要去,就见凌逸从外面跑进来,手里捧着一个小布褡裢,头上冒汗,兴奋道:“果子采回来了。”
红艳艳的野莓子,个头和颜色都不一,饱满晶亮,透着一种乡野的生气。
“这么快?”花明一边用手拨拉一边道。
“是呢,我原本也说,怕得摘上一个多时辰。”凌逸眉飞色舞,“但正好遇上去打柴的,河边洗衣服的,听说是少nainai要,都来帮忙,没一会儿就摘了这么许多。”
这镇子上的人,倒还真挺热心。
花明点点头,丢了一个进嘴里,酸酸甜甜,于是又拣了一个塞到迟雪嘴边,“尝尝?”
迟雪手捧着山药,僵了一僵,才轻轻启唇吃了进去,耳根微红,花明看在眼里不由有趣,这人前阵子非要娶她的时候不含糊,这会儿脸皮比她还薄。
“好吃吗?”她往前凑了凑,故意问。
“嗯。”这人低声答,“不过,这要如何用来做菜呢?”
新鲜的莓子自然是不能用来做菜的,但是果酱可以。
花明想要做的这道菜,叫蓝莓山药,在现代不是什么复杂的菜式,只是饭店里常见的冷盘,但在古时候,没有现成的蓝莓酱,就只能自己想办法代替。
把莓子洗净沥干,放进大碗,加入大量白糖,搅拌均匀,适当地捣一捣,放在一边,渐渐地莓子里就析出汁水来,渗得白糖微微融化,也红艳艳的一片。
这时候倒进小锅里,加一点水,煮到沸腾,变成一锅嫣红可爱的果子汤,“咕嘟嘟”地冒泡泡。
花明蹲下身去,从灶里拨出两根柴,让火势变小,往锅里添进饴糖,也就是后世说的麦芽糖,用木勺搅了搅,闻见一阵甜香。
“行了,凌逸你帮我看着锅。”她把勺子一递,“时常搅动一下,底下别糊就行了。”
凌逸连忙答应,“哎,少nainai太客气了,叫我小凌子就行了。”
花明摇摇头,怕不是他家nainai从宫里带出来的习惯没改,这喊得跟小太监似的。
那一头,迟雪在蒸的山药也正好熟了,从蒸笼里夹出来,热气里透着一股清香。
花明吹了吹气,小心伸手去剥皮,熟透的铁棍山药去皮很方便,轻轻一撕就掉了,并且既不红也不痒。
“看见了吧?”她得意一笑,“你帮我把皮都去了吧,然后用擀面杖压成泥,小心点别烫着。”
说着,自己另起一锅,清水中加上几片干海带,煮上一刻钟左右,汤色就变