无论是相关的厨具设备、工作人员的培训、食材的储存……更是有一套详细的流程与标准。
当然学校食堂的标准和这些餐饮连锁店肯定有所出入，毕竟可动用成本不一样，学校食堂无法达到餐饮市场的标准。
食品的外观、口感乃至于食材的等级都有一定的下滑，但食品的安全标准依旧严苛。
这也是无奈之举，毕竟赵安所要想要建立的是一套可以推广于全国范围的校园餐饮体系，其中最重要的一个条件便是成本足够低廉，农村、政府都能够承担。
因为这件事情，赵安还和赵母反复争论过几次。
赵母一开始的想法是自己作为本地的杰出企业家，回馈于家乡的建设，那就不应该吝啬于金钱。尤其是自己家乡下东村，完全可以投资几百万进行全面改造。
但赵安坚决不同意这一点，如果是在平常，赵母随便设定什么样的标准都无所谓，毕竟这是赵母自己的钱，拥有绝对的支配权。
在这个时间的点，赵安更多是为了探讨一种可以低成本运行的食品供给方案。
如果赵母依然按照市场餐饮的标准进行生产，那这样的模式注定没有办法推广。
赵母率领公司各个部门的负责人，对于整个餐饮的生产环节从头到尾进行反思、修改，哪一些环节可以省略降低成本，哪一些环节是为了监督而必须存在。
一共有八所小学和幼儿园都接受了赵母的捐助，两个月内这些学生们就吃上了新鲜的供给食品。
这和传统的校园餐出现了明显的区别，甚至与华夏传统的饮食文化都有明显的差别，一时之间人们对于红秀食品的校园餐模式议论纷纷。
章节目录 195推广
红秀公司虽然无条件的资助这些学校建立起了新型食堂, 但是它也有很多强硬的规定，比如基本上没有给学校厨师任何的发挥空间。
红秀公司每个月会定制出这个月的供餐菜单，详细到每一天的食材搭配、菜品选择，厨师们只能够根据菜单进行制。
所有的菜单都是经过专业营养师进行配置, 能够满足儿童所需要的营养。
当然这个菜单也会考虑季节变化、食材市场供应、受欢迎程度多个方面。一般情况下每天会提供四五个菜, 然后学生可以根据自己的喜好进行选择。同时也保证了汤、水果、牛nai、鸡蛋等佐餐的供应。
校园餐饮一个很大的问题便是，菜品难以保证口感与营养的稳定。红秀通过定制严格的菜单解决了这个问题, 每一道不同的菜对于食材、添加剂的用量都有明确的规定，比如说荤素的搭配、调味料的添加等。
这都是由红秀公司专业的研发部门制定, 保证了食品的美味度。
每天只有四五个菜的话, 食材的加工、烹饪都很简单，厨师对应的工作量会大幅度的减少。每天工作的固定与重复也能在一定程度上避免食品问题的发生。